--- title: Feinschmecker, referanseprosjekt | Håndverksteknikk description: Over 20 år som fast håndverkspartner for Feinschmecker på Frogner, med løpende vedlikehold, Lilleschmecker, uteservering og nytt chambre séparée. --- [Gå til innhold](https://www.handverksteknikk.no/prosjekter/feinschmecker#main-content) [![Håndverksteknikk loho](https://www.handverksteknikk.no/hs-fs/hubfs/Handverksteknikk-Logo.png?width=1000&height=270&name=Handverksteknikk-Logo.png)Hjemmeside](https://148769067.hs-sites-eu1.com/no/h%C3%A5ndverksteknikk-hjem?hsLang=no) - [Tjenester](https://www.handverksteknikk.no/tjenester?hsLang=no) - [Prosjekter](https://www.handverksteknikk.no/prosjekter?hsLang=no) - [Om oss](https://www.handverksteknikk.no/om-oss?hsLang=no) - [Kontakt](https://www.handverksteknikk.no/kontakt?hsLang=no) - [HMS & miljø](https://www.handverksteknikk.no/hms-og-miljo?hsLang=no) - [Kunder](https://www.handverksteknikk.no/kunder?hsLang=no) Be om befaring - [Tjenester](https://www.handverksteknikk.no/tjenester?hsLang=no) - [Prosjekter](https://www.handverksteknikk.no/prosjekter?hsLang=no) - [Om oss](https://www.handverksteknikk.no/om-oss?hsLang=no) - [Kontakt](https://www.handverksteknikk.no/kontakt?hsLang=no) - [HMS & miljø](https://www.handverksteknikk.no/hms-og-miljo?hsLang=no) - [Kunder](https://www.handverksteknikk.no/kunder?hsLang=no) Be om befaring   [Hjem](https://www.handverksteknikk.no/h%C3%A5ndverksteknikk-hjem)/Prosjekter/Feinschmecker Referanseprosjekt · Oslo # Feinschmecker, håndverk som møter håndverk Over 20 år som fast håndverkspartner for en av Oslos mest anerkjente restauranter, med totalansvar for løpende vedlikehold og flere større utvidelser. VedlikeholdsavtaleServeringOmbygging Kunde Feinschmecker Sted Frogner, Oslo Kategori Vedlikehold og ombygging Ferdigstilt Løpende Omfang Over 20 års samarbeid Om prosjektet ## En fast partner for et kompromissløst hus Feinschmecker har ligget på Frogner siden 1987 og vært drevet av Lars Erik Underthun siden 1991. Restauranten dyrker det klassiske franske kjøkkenet med norske råvarer, og en filosofi der fagligheten sitter i hendene og det stille raffinementet teller mer enn det spektakulære. En slik gjesteopplevelse stiller kompromissløse krav til de fysiske rammene. Overflater, materialer, lyssetting og akustikk må bygge opp under en atmosfære av dempet eleganse, samtidig som kjøkkenet skal fungere på høyeste nivå, kveld etter kveld. Marginene for synlige feil er minimale, akkurat som på tallerkenen. Samarbeidet mellom Feinschmecker og Håndverksteknikk har vart i over 20 år. Gjennom hele denne perioden har Håndverksteknikk hatt totalansvaret for det løpende vedlikeholdet av restauranten, slik at lokalene til enhver tid holder den standarden gjestene forventer, uten at driften forstyrres. I tillegg har selskapet stått for flere større grep som har utviklet stedet: toalettene er totalrenovert, søsterrestauranten Lilleschmecker er etablert, uteserveringsområdet er bygget, og et stort nytt chambre séparée er reist. Hvert av disse tiltakene krever en finish der hver detalj tåler å bli sett på nært hold. Resultatet er en restaurant som er holdt på topp nivå gjennom to tiår, og som samtidig har vokst, med Lilleschmecker, uteservering og et nytt chambre séparée. For Håndverksteknikk er Feinschmecker et av de tydeligste eksemplene på et langvarig tillitsforhold der kunden kommer tilbake, år etter år. Dette inngikk - Totalansvar for løpende vedlikehold - Totalrenovering av toalettene - Etablering av Lilleschmecker - Nytt uteserveringsområde - Stort nytt chambre séparée - Snekker-, maler- og murerarbeider - Arbeider tilpasset full drift Før og etter ## Detaljer som tåler nærkontakt Bilder fra ombyggingen av Lilleschmecker, den nye restaurantdelen og uteserveringen. ![Chambre séparée under ombygging, med ny veggkledning og bart gulv](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-chambre-for.jpg) Før ![Den nye delen av restauranten med lounge og flere sitteplasser](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-ny-del.jpg) Etter Den nye delen av restauranten er bygget ut med lounge og flere sitteplasser. ![Lokalet til Lilleschmecker før ombygging, avdekket og uten innredning](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-lilleschmecker-for.jpg) Før ![Ferdig bar i Lilleschmecker med vinvegg og fiskebensparkett](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-lilleschmecker-etter.jpg) Etter Søsterrestauranten Lilleschmecker er etablert i tilknytning til Feinschmecker. ![Uteområdet under arbeid, med byggematerialer og avdekket grunn](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-terrasse-for.jpg) Før ![Ferdig uteservering med markise, beplantning og dekkede bord](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-terrasse-etter.jpg) Etter Uteserveringen er bygget om, og utvider kapasiteten i sommerhalvåret. Galleri ## Det ferdige huset Hovedrestauranten, den nye delen og søsterrestauranten Lilleschmecker etter ombygging. ![Hovedrestauranten hos Feinschmecker med dekkede bord](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-hoveddel-restaurant.jpg) Hovedrestauranten ![Sittegruppe med benk og kunst i hovedrestauranten](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-hoveddel.jpg) Hovedrestauranten, sittegruppe ![Chambre séparée med langbord dekket til selskap](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-chambre-etter.jpg) Chambre séparée ![Ny gang og restaurantdel med fiskebensparkett](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-ny-gang.jpg) Ny gang og restaurantdel ![Dekkede bord i området ved chambre séparée](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-omrade-ved-chambre.jpg) Området ved chambre séparée ![Nytt område med blå vegg og stort maleri](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-nytt-omrade.jpg) Nytt område etter ombygging ![Interiør i søsterrestauranten Lilleschmecker](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-lilleschmecker-restaurant.jpg) Lilleschmecker ![Uteserveringen til Lilleschmecker sett fra gaten](https://www.handverksteknikk.no/hubfs/fs-lilleschmecker-terrasse-ute.jpg) Lilleschmecker, uteservering 20 År som fast håndverkspartner 1987 Restauranten åpnet 2 Restauranter i samme hus > «I over 30 år har Håndverksteknikk og Thom Hansen vært en samarbeidspartner for oss, fra fjellhotellene på Geilo til Sirkus Renaa i Stavanger. De er en totalentreprenør, og en rådgiver vi stoler på, som leverer innflyttingsklare lokaler av høy kvalitet til avtalt tid og pris.» > > Pål Gundersen Grunnlegger og tidligere daglig leder, Merkantilbygg Kom i gang ## Ønsker dere en fast håndverkspartner over tid? Fortell oss om planene, så tar vi en uforpliktende befaring. [Be om befaring →](https://www.handverksteknikk.no/kontakt?hsLang=no) Se flere prosjekter [![Håndverksteknikk loho](https://www.handverksteknikk.no/hs-fs/hubfs/Handverksteknikk-Logo.png?width=1000&height=270&name=Handverksteknikk-Logo.png "Håndverksteknikk loho")](https://148769067.hs-sites-eu1.com/no/h%C3%A5ndverksteknikk-hjem?hsLang=no) - [Tjenester](https://www.handverksteknikk.no/tjenester?hsLang=no) - [Prosjekter](https://www.handverksteknikk.no/prosjekter?hsLang=no) - [Om oss](https://www.handverksteknikk.no/om-oss?hsLang=no) - [Kontakt](https://www.handverksteknikk.no/kontakt?hsLang=no) - [HMS & miljø](https://www.handverksteknikk.no/hms-og-miljo?hsLang=no) - [Kunder](https://www.handverksteknikk.no/kunder?hsLang=no) --- Privacy Policy · Legal · © 2026. All rights reserved.